Doorgaan naar hoofdcontent

"Zuurdesem Oaties daar zit echt wat in ;0)"

"Zuurdesem Oaties daar zit echt wat in ;0)"

Ik kan zelf niet echt goed tegen brood. Maar ik vind het zo lekker. Ik was op zoek naar een alternatief. Zuurdesembrood verteer ik beter. Als ik voor mijn kids havermoutmuffins maak en er ook 1 of 2 šŸ˜‹ opsnoep merk ik dat mijn lijf dat wel goed kan verwerken. Dus ik dacht je moet toch ook wel een broodje kunnen maken van havermout. Ik ging aan de slag in de keuken. Havermout fermenteren met WATER KEFIR tot zuurdesem, wat noten, zaden & onze SUPER VEZELS erbij en voila. Echt goed gelukt, al zeg ik het zelf. 

Wist je dat vezels naast vocht en beweging een belangrijke rol spelen in het gezond houden van je buik?; vezelrijke voeding kan spijsverteringsklachten en problemen met de stoelgang voorkomen. Onze SUPER VEZELS bevatten; Inuline van Agave & Psyllium doppen beide biologisch. Dit zijn 2 type vezels. Inuline is een fermenteerbare vezel ook wel oplosbare vezel genoemd; dit is een vezel die je darm bacteriĆ«n voed. Psyllium is een niet- fermenteerbare vezel ook wel onoplosbare vezel genoemd. Deze vezel neemt vocht op en zorgt voor een soepele darm passage. Bijkomend voordeel van deze vezels zijn, dat de ĆØĆØn zoet smaakt, dus heerlijk in je baksels en de ander voor stevigheid zorgt. šŸ‘šŸ»šŸ‘šŸ»


Haverzemelen en havermeel bevatten een specifiek type vezel bekend als beta-glucan. Sinds 1963 hebben talloze studies de gunstige effecten van deze speciale vezels op het cholesterolgehalte bewezen. Antioxidanten die alleen in haver te vinden zijn, genaamd avenanthramides, helpen voorkomen dat vrije radicalen LDL-cholesterol beschadigen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten vermindert. 


Kortom "Zuurdesem Oaties daar zit echt wat in ;0)"


Dit heb je nodig om er een aantal te maken. Bewaar ze in de vriezer en warm ze even op in de oven.


Bereidingstijd: 30 minuten

Wachttijd: 12 uur

Portie: 8 broodjes


IngrediĆ«nten: 

500gr havermout

375ml WATER KEFIR

40gr dadels

40gr vijgen

25gr pompoenpitten

25gr amandelen

50gr zonnebloempitten

20gr kokosolie

1gr Keltisch zeezout

125ml water

25gr SUPER VEZELS


Bereiding: Meng de helft van de havermout met de waterkefir in een grote weckpot, dek af met een doek en elastiek en laat12 uur op het aanrecht staan. Snij de dadels en vijgen in kleine stukjes. Meng alle andere ingrediĆ«nten tot een soepel nat deeg. Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak balletjes van 150 gram van het deeg. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Zuurdesem broodjes zijn heerlijk met zelf gemaakte humus of kaas. Enjoy šŸ˜Š 

Reacties

Populaire posts van deze blog

Healthy brownies

Zo lekker dit! Zonder schuldgevoelens...

Zoete aardappel ook wel bataat genoemd. Ik vind ze heerlijk. Mijn lijf verteerd zoete aardappels veel beter dan gewone aardappels. Dit komt omdat anders dan dat de naam doet vermoeden de zoete aardappel geen familie is van de aardappel. De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie. De zoete aardappel is een plant uit de windefamilie. Zoete aardappel bevat in tegenstelling tot de aardappel geen zetmeel maar inuline.

Inuline is een fermenteerbare vezel ook wel oplosbare vezel of prebiotica genoemd. Het is een voedingsstof voor je goede darmbacteriƫn. Inuline beschermt de plant tegen bevriezing.

Psylliumvezel is een voedingsvezel ook wel niet-fermenteerbare of onoplosbare vezel genoemd. Dit zijn koolhydraten die niet door je darmen verteerd of opgenomen kunnen worden. Ze komen voor in de celwanden van planten en ze spelen onder andere een rol bij het ondersteunen van de spijsvertering en geven je een verzadigend gevoel na een maaltijd. Psylliumve…

Appeltaart overnight OATS

"Voor als je enorme zin hebt in Appeltaart"
Ja joepie appeltaart en dat voor ontbijt. Dat kan toch niet gezond zijn denk je nu. Maar deze variant wel hoor. Om je vingers bij op te eten. Een ochtendfeestje. Ik ben er voor. Mijn kinderen vinden het heerlijk. Moeilijk? Welnee. Geduld ja - even wachten, maar dan heb je ook wat.

Appels zijn overal ter wereld een erg geliefde fruitsoort. De vrucht is makkelijk mee te nemen, bevat geen vet en bevat weinig calorieƫn. Appels zijn rijk zijn aan vezels (wat hongergevoel voorkomt), ze zijn rijk aan polyfenolen (antioxidanten) & quercetine. Quercetine is een antioxidant die de dood van cellen door oxidatie en ontsteking van neuronen kan verminderen. In combinatie met havermout en kokos yoghurt op natuurlijke wijze gefermenteerd heb je een pre & probiotica ontbijt in een. En het is nog echt lekker ook :0)

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 12 uur
Portie: 1 persoon

Ingrediƫnten:
1 appel
1/4 citroen
2 grote eetlepels GRANOLA KANEEL
1 eet…

Zegt die chocolade eet mij tegen jou?

Roepen al die lekkernijen ook eet mij tegen jou?Eigenlijk zijn het je darm bacteriĆ«n die dat roepen. De samenstelling van je darmflora ook wel je microbioom genoemd is net zo uniek als je vingerafdruk. De samenstelling van je microbioom kun je beĆÆnvloeden door wat je eet. Eet je heel veel groente en fruit dan ontwikkelen er micro-organismen die van groente en fruit leven. Eet je echter veel junckfood dan komen er meer micro-organismen die hier van houden. Micro-organismen communiceren met jouw lichaam. Ze zeggen tegen jouw hoofd waar ze behoefte aan hebben. Zo zal een microbioom die voornamelijk bestaat uit juckfood bacteriĆ«n je vertellen dat ze patatjes en pizza willen eten. Hieronder een super leuk filmpje over hoe dit werkt. Ik wist dat het niet aan mij lag šŸ¤£. Uiteindelijk ben ik natuurlijk wel degene bepaald wat ik in mijn mond stop. Maar wel goed om te weten dat als je meer gezonde voeding zoals groente en fruit eet dat je uiteindelijk hier ook meer behoefte aan gaat krijgen. Nu …